मटर कचौड़ी (matar kachodi recipe in Hindi)

Name: मटर कचौड़ी (matar kachodi recipe in Hindi)
Yield: तीन से चार
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी गेहूं का आटा या मैदा; 1/2 कटोरी हरी मटर दाने; 1/2 चम्मच हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट; स्वादानुसार नमक ,; स्वादानुसार लाल मिर्च .; स्वादानुसार धनिया पाउडर; स्वादानुसार अमचूर पाउडर; स्वादानुसार चाट मसाला; 1+ 1 चम्मच जीरा और अजवाइन; 1/2 +1/2 चम्मच सौंफ पाउडर , गरम मसाला; आवश्यक्तानुसार तलने के लिए तेल; स्वादानुसार हींग

kushumm vikas Yadav @kusum123

#ws2
सर्दियों में हरी मटर काफी अच्छा मिल जाता है इसीलिए सोचा हरे मटर की कचौड़ी बनाई जाए

मटर कचौड़ी (matar kachodi recipe in Hindi)

kushumm vikas Yadav @kusum123

सामग्री

30 मिनट

तीन से चार

2 कटोरीगेहूं का आटा या मैदा
1/2 कटोरीहरी मटर दाने
1/2 चम्मचहरी मिर्च और अदरक का पेस्ट
सूखे मसाले
स्वादानुसार नमक ,
स्वादानुसार लाल मिर्च .
स्वादानुसार धनिया पाउडर
स्वादानुसार अमचूर पाउडर
स्वादानुसार चाट मसाला
1+ 1 चम्मचजीरा और अजवाइन
1/2 +1/2 चम्मचसौंफ पाउडर , गरम मसाला
आवश्यक्तानुसारतलने के लिए तेल
स्वादानुसारहींग

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

आटे में आधा चम्मच नमक और मोयन डालकर टाइट आटा लगा ले और 15 से 20 मिनट तक ढक कर रखें
2

कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें गर्म करें हींग और जीरे और अजवाइन का तड़का लगाएं
3

हरी मटर डालकर ऊपर से सारे सूखी मसाले डालकर पकने के लिए रखें
4

थोड़ी देर पकने के बाद मटर को दरदरा पीस लें और ठंडा होने के लिए रखें
5

आटे को एक बार फिर से एक साथ कर ले उस छोटी-छोटी गोलियां बना कर पूरी बेल ले
6

पूरी में मटर मिश्रण डालकर कचौड़ी बना ले
7

गरम तेल में तले
8

गरमा गरम कचौड़ी को हरी चटनी और लाल चटनी के साथ सर्व करें