Champiñones rellenos

Name: Champiñones rellenos
Yield: 4 champiñones por comensal
Cuisine: españolas
Ingredients: Champiñones grandes (4 por persona); 150 gr Bacon en tiras ahumados; 1 trozo tofu ahumado; Ajos tiernos; Sal; 2 cc sopera de Aceite oliva; Pizca nuez moscada; Pizca pimienta negra molida; Pizca albahaca seca; Ajo en polvo; Queso rallado elemental; Queso fresco cabra; Tranchetes de queso (como los que ponemos en las burgers)

Jara Loureiro @jaraloureiro_etologa

Entre 🇳🇱🇪🇸

Hace años que hacia esta receta con chorizo, mi madre le encantaba. Ahora pongo menos ingredientes, pero sigue igual de 😋
Puedes hacerlo de dos maneras: vegetariano o no. Solo se debe sustituir el bacon por el tofu ahumado y ajos tiernos.

Champiñones rellenos

Jara Loureiro @jaraloureiro_etologa

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 champiñones por comensal

Champiñones grandes (4 por persona)
150 grBacon en tiras ahumados
1 trozotofu ahumado
Ajos tiernos
Sal
2 ccsopera de Aceite oliva
Pizcanuez moscada
Pizcapimienta negra molida
Pizcaalbahaca seca
Ajo en polvo
Queso rallado elemental
Queso fresco cabra
Tranchetes de queso (como los que ponemos en las burgers)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cortamos los rabos de los champis, limpiamos.
Las cabezas de los champiñones las ponemos en la bandeja de horno (con el papel para ahorrarnos limpiar) y una cc de postre de queso de cabra.
2

Cortamos los rabos, ponemos el aceite y salteamos. Al coger color poner el bacon.
Luego todas las especias (pimienta, sal, albahaca, nuez moscada y el ajo en polvo).
Encender el horno a 200 grados.
3

Cuando veamos que está doradito, ponerlo todo en un bol y espolvorear el queso rallado, mezclar.
4

Poner el relleno dentro de los champiñones y cubrirlo con el tranchete. Lo que yo hago es un tranchete cortado en 4 partes. Espolvorear más albahaca seca por encima.
5

Meterlos en el horno precalentado a 200 grados, arriba y abajo unos 10 minutos. Truco, yo suelo acabar poniendo el ventilador. ¡Bon profit!