સૌ પ્રથમ કારેલા ને ધોઈ ને છાલ સહિત ખમણો પછી મોળ નુ તેલ પછી હીંગ હળદર મરચા ની ભુકી લીંબુ નો રસ મીંઠુ સ્વાદ અનુસાર ખાવા નો સોડા બધુ નાખી ને હલાવો

ત્યારબાદ ચણા નો લોટ ઘઉં નો લોટ નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો પાણી લઈ લોટ બરાબર બાંધો હવે 5 મીનીટ સાઈડ મા મુકી દો

હવે સ્ટિમ કુકર યા ઢોકળીયા મા સ્ટિમ કરો પછી ત્યારબાદ મુઠીયા તૈયાર થઈ ગયા છે હવે તેને વઘારો યા તળી પણ શકાય

વઘારેલા કરવા માટે એક કડાઇ મા તેલ રાઇ જીરુ નાખી ને તતળે એટલે મુઠીયા નાખી ને હલાવો તો તૈયાર છે કારેલા ના મુઠીયા