એક વાટકી અડદની દાળ ને ધોઈ ને પલાડવી, 3વાટકી ચોખા ને જુદી તપેલી માં પલાળવા..
દાળ ચોખાને આખી રાત પલાળવા

સવારે પાણી નિતારી, બંને અલગ અલગ મીક્ષ્ચર માં વાટવા.દાળ ને વધારે ઝીણી વાટવી

બંને ને એક સ્ટીલ ના ડબ્બા માં મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી ને સાત આઠ કલાક રાખવા

સાંજે ખીરા માં મીઠું, ઈનો નુ એક પેકેટ નાખી બરાબર હલાવવું

ઢોળકિયા માં પાણી ગરમ કરવા મૂકવું. થાળી માં તેલ લગાવી ગ્રીઝ કરવી.
તેમાં ખીરું રેડી ગેસ પર 20મિનિટ સુધી થવા દેવું.

ઠંડુ પડે એટલે કાપા પડી,તેલ માં રઈ જીરું લીમડો નાખી વઘારી ચટણી સાથે પીરસવું