ચોખા અને દાળ ને ધોઈ ને ૪ થી ૫ કલાક પલાળી રાખો,પછી મિક્સર જારમાં પીસી ને ખીરું તૈયાર કરો.

આ ખીરા ને ૬ કલાક આંથા લાવા માટે ધંખી ને ગરમ જગ્યા પર મૂકી રાખો. આંથો આવી જાય પછી એમાં મીઠું સ્વાદાનુસાર ઉમેરો.

ઈડલી ના કૂકર મા પાણી નાખી થાળી મે તેલ લગાવી ગરમ કરવા મૂકો.એમાં ખીરું નાખી ઉપર થી મારી નો પાઉડર ભભરાવો

કૂકર બંધ કરી ૧૫ થી ૨૦મિનિટ સુધી થવા દો.પછી ઠંડુ પડે એટલે એમાં ચપ્પુ થી કાપા પાડી કાઢી લો.

હવે વઘરીયા મા તેલ મૂકી એમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે ઇદડા પર નાખો. ગરમ ગરમ ચા સાથે સર્વ કરો.