मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

Name: मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)
Yield: तीन से चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम पनीर; 3 मीडियम साइज के टमाटर; 1/2 कटोरी मटर; 1 चम्मच फ्रेश मलाई; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा टुकड़ा अदरक; 4-5 हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार तेल; 1 हरी इलायची एकलौंग पांच कालीमिर्च; 1 टुकड़ा जावित्री एक टुकड़ा दालचीनी; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 चम्मच कसूरी मेथी; 1 चम्मच छोटी जीरा; 1 चुटकी हींग

Shilpi gupta @shilpi1981

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मैंने बनाई है मटर पनीर की चटपटी सब्जी मेरे बच्चों को मटर पनीर की सब्जी बहुत ही पसंद है विशेषकर इसको चावल के साथ खाना

मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)

Shilpi gupta @shilpi1981

सामग्री

30 मिनट

तीन से चार लोग

200 ग्रामपनीर
3मीडियम साइज के टमाटर
1/2 कटोरी मटर
1 चम्मचफ्रेश मलाई
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 छोटाटुकड़ा अदरक
4-5हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार तेल
1हरी इलायची एकलौंग पांच कालीमिर्च
1 टुकड़ाजावित्री एक टुकड़ा दालचीनी
स्वाद अनुसारनमक
1/2 चम्मच कसूरी मेथी
1 चम्मचछोटी जीरा
1 चुटकीहींग

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें टमाटर पर भी छोटे टुकड़े काट लें हरी मिर्च के भी पीस कर ले
2

कढ़ाई गैस पर गर्म करें और एक चम्मच तेल डालकर उसमें आधा चम्मच जीरा और सभी खड़े मसाले डालकर टमाटर हरी मिर्च अदरक डालें और 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें
3

टमाटर को किसी मिक्सी जार में कर ले और 2 आइस के पीस डालकर पीस लें
4

गैस पर कढ़ाई गर्म होने रखें और उसमें दो चमचा तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें जीरा और एक चुटकी हींग डाल दे फिर टमाटर का पेस्ट डालकर चलाते हुए 2 मिनट के लिए भूने
5

और हल्दी लाल मिर्च धनिया पाउडर गरम मसाला डालकर चलाएं और फ्रेश क्रीम डाल दे लगातार चलाते रहे जब टमाटर का पेस्ट तेल छोड़ने लगे तब उसमें मटर डाल दे और एक गिलास पानी डालकर 5 मिनट के लिए खोला ले
6

पनीर के पीस डालकर 5 मिनट और खोला ले और उसमें नमक डाल दे और सबसे बाद में आधी चम्मच कसूरी मेथी डालकर गैस बंद कर दे हमारी स्वादिष्ट पनीर की सब्जी बनकर तैयार है