Σε ένα μπολ βάζω το γάλα τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αυγό και τα ανακατεύω όλα μαζί.

Έπειτα βάζω το αλεύρι και ζυμώνω μόνο για 10 λεπτά.

Τέλος βάζω το βούτυρο και τα ζυμώνουμε για άλλα 10 λεπτά, τέλος τα φτιάχνω μπαλίτσες και τους προσθέτω την κρούστα.

Αφήνω την ζύμη να ξεκουραστεί για μια ώρα.

Για την κρούστα:

Σε ένα μπολ βάζω τον καφέ, το νερό, τη ζάχαρη και το ανακατεύουμε καλά.

Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά (για να μην υπάρχουν μπαλάκια από αλεύρι).

Τέλος βάζουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το προσθέτουμε πάνω από τα ψωμιά και τα ψήνουμε.

Και ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε 180 βαθμού c