Donat Maizena Lembut & Empuk
Pingin bikin donat yg empuk tp lg gk ada stock kentang. Mau beli tp lg malas keluar rumah krn hujan gk kunjung reda. Akhirnya memanfaatkan stock maizena yg selalu ada di dapur saya. Gk nyangka lembut & empuknya bs smpe 2 hr. Pingin lht klo smpe 3 hr gmn, eh trnyt sdh ludes deh jd teman ngopi. Jd resep andalan skrg deh. Yuk... cobain resep ala saya ya, bun.
Donat Maizena Lembut & Empuk
Pingin bikin donat yg empuk tp lg gk ada stock kentang. Mau beli tp lg malas keluar rumah krn hujan gk kunjung reda. Akhirnya memanfaatkan stock maizena yg selalu ada di dapur saya. Gk nyangka lembut & empuknya bs smpe 2 hr. Pingin lht klo smpe 3 hr gmn, eh trnyt sdh ludes deh jd teman ngopi. Jd resep andalan skrg deh. Yuk... cobain resep ala saya ya, bun.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering jadi satu (tepung diayak ya)
- 2
Tambahkan telur & air setengahnya lbh dl.
- 3
Mixer dengan kecepatan tinggi, jika airnya kurang tambahkan lg sedikit demi sedikit pake sendok biar gk kebanyakan
- 4
Jika adonan sdh berbutir² spt pasir, tambahkan margarin & garam halus
- 5
Lanjutkan mixer hingga adonan kalis elastis. Waktu yg saya pake semenjak margarin masuk, kurleb 20 mnt.
- 6
Jika sdh kalis elastis, hentikan mixer. Istirahatkan sejenak adonan kurleb 5 mnt
- 7
Lanjutkan potong timbang. Saya jadikan 15 potong, kurleb berat 44 g.
- 8
Rounding tiap adonan yg sdh ditimbang. Lakukan hingga semua terounding ya.
- 9
Ambil adonan yg sdh di rounding pertama kali. Lalu pipihkan pelan² dgn menggunakan tangan, olesi tangan dengan taburan tepung. Pipihkan hingga setebal 1 cm. Lalu lubangi tengahnya dengan spuit cetakan kue kering agar membentuk lobang yg rapi.
- 10
Lakukan hingga semua adonan yg sdh ditimbang selesai dilobangi tengahnya.
- 11
Istirahatkan/ proofing hingga 1 jam. Atau hingga mengembang. Sesuaikan kondisi lingkungan ruangan masing² ya.
- 12
Goreng donat dgn tehnik 1 kali balik agar tdk menyerap bnyk minyak
- 13
Berikan topping sesuai selera ya.
- 14
Saran, jika ingin donatnya tahan empuknya, setelah diberi topping sebaiknya simpan dalam bungkus plastik OPP.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)