مرغ میشوریم قشنگ آبش بره بعد از شب قبل اول با نمک بعد زعفران بعد با و فلفل و زردچوبه آبلیمو مزه دار میکنیم بعد سیر و پیاز و خرد میکنیم تو شکم و زیر و رو مرغ میذاریم سلفون میکشیم میذاریم یخچال
بدون اینکه پوست آسیب ببینه زیر پوست ومزه دار کنید از تو شکم زیر سینه مرغ و شیار بدی ومزه دار کنید

فرداش واد مرینت و جدا کنید
رب و تفت بدی پیاز داغ و آلو اضافه کنید
زرشک و یه تفت بدی در آخر نعنا اضافه کنید یه تفت کوچیک مواظب باشید نعنا نسوزه

بعد شکم مرغ و پر کنید ونخ و سوزن که از قبل ۵ دقیقه تو سرکه گذاشتی برای ضدعفونی بشه برمیدارید و شکم مرغ و میدوزید خوب پا های مرغ و محم میبندی که فرار نکنه ،،،😅بال مرغ م محکم میبندی

بعد کمی روغن میریزید تو قابلمه یه پیاز و سرخ کنید پیاز و بذارید کنار تو همون روغن مرغ و یه تفت میدی مواظب باشید به پوستش آسیب نرسه
یه قاشق رب تفت میدی اگه دوست داری چند تا دونه آلو و چند حلقه هویج اضافه کنید
مرغ و بذارید تو قابلمه دو سه لیوان آب اضافه کنید جوش که اومد شعله کم کنید به مدت دو ساعت تا بپزه

یه کاسه کوچیک سس مرغ براتون میمونه
مرغ و با احترام بردارید بذارید تو یه ظرف که میشه بذارید فر ،،زیرش یه سیب زمینی ورقه ای بذارید مرغ و بذارید تو فر کمی از روغن مرغ و با فرچه بزنید رو مرغ با کمی زعفران به مدت نیم ساعت ۵ دقیقه آخر گریل روشن کنید تا طلایی بشه مواظب باشید نسوزه

یک لیمو ترش ورقه کنید بذارید رو مرغ بعد نیم ساعت لیمو بردارید
مواظب باشید نیفته تو آب مرغ وگرنه تلخ میشه
تو این مدت یکبار مرغ و زیر و رو کنید
بعد دو ساعت تا دو ساعت و نیم مرغ میپزه

میتونیدبجا روغن کره و زعفران بزنید
چند مرحله بزنید تا هم رنگ و روش قشنگ بشه و هم خشک نشه

بعدم تزیین و نوش جان کنید