من برنج شویدم دمپخت یا همون پلو میذارم سه پیمانه برنجو با ۵ پیمانه آب ی ساعت خیس میکنم بعد باهمون آب نمک و زردچوبه و روغن میذارم رو شعله جوش که اومد باقلا رو جدا میپزم آبکش میکنم با شوید و سیر و ادویه پلویی مخلوط میکنم تو برنج. آبش که به خوردش رفت سرشو میذارم دم بکشه

اونطرفم ماهی ها رو تمیز شسته میذارم خشک بشه بعد با نمک زیاد و آرد و زردچوبه و فلفل مزه دار میکنم ماهی قزل چون دریا نیس طعم شور نداره اگه شورمزه دوسدارید نمک زیاد بزنید و بذارید ی ساعتی تو ادویه ها بمونن بعد سرخ کنید.اگه باشعله کم سرخ کنید روغنم کم میبره.

و در نهایت نوش جان.