सबसे पहले लौकी को बड़ी टुकड़ों मे काट ले प्याज़ को भी काट ले ऑर दाल को पानी में डालकार फूलने रख दे लहसुन का पेस्ट

फिर कुकर को गरम करे उसमे तेल डाले मेथी दाना ऑर जीरा डाले फिर प्याज़ डालकार भूने जब प्याज़ भून जाए तो उसमे हल्दी, लाल मिर्च पाउडर धनियां पाउडर, लहसुन का पेस्ट काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डालकार भूने फिर लौकी को भी डालकार भूने

फिर दाल डाले ऑर 1 कप पानी डालकार 3 से 4 सिटी आने तक पकाए

लौकी चना दाल की सब्जी तैयार है रोटी चावल के साथ परोसें।