Getas atau Gemblong

Name: Getas atau Gemblong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 200 gr tepung ketan; 50 gr tepung protein sedang; 100 gr kelapa parut; 1/2 sdt garam; 150-170 ml air hangat; Bahan B:; 150 gr gula merah; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; Daun pandan; Secukupnya air; 1 sdm tepung terigu

Dapoer_Reny @Dapoer_Reny86

Kalimantan Tengah

Ini kue traditional yang saya suka, lebih suka dibalut gula merah dibanding gula putih 😁

Lebih banyak

Getas atau Gemblong

Dapoer_Reny @Dapoer_Reny86

Kalimantan Tengah

Ini kue traditional yang saya suka, lebih suka dibalut gula merah dibanding gula putih 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
200 grtepung ketan
50 grtepung protein sedang
100 grkelapa parut
1/2 sdtgaram
150-170 mlair hangat
Bahan B:
150 grgula merah
1 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
Daun pandan
Secukupnyaair
1 sdmtepung terigu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan kue: campur jadi satu semua bahan kecuali air hangat. Tuang sedikit2 air hangat, bila dirasa cukup kalis, hentikan penambahan air.
2

Bentuk sesuai selera. Goreng hingga cokelat keemasan. Sisihkan.
3

Tuang air di wajan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga gula mencair, buang daun pandan.
4

Masak gula terus hingga bergelembung banyak dan mengkaramel. Tuang kue ke air gula, kecilkan api kompor, aduk terus, taburi 1 sdm tepung terigu, aduk hingga gula mengering. Segera pindahkan ke wadah lain.