Para la masa: cremaremos el azúcar con la manteca y agregamos los huevos

A esa mezcla, le agregamos la ralladura de limón y la esencia de vainilla y volvemos a batir

Una vez mezclados, agregamos la harina y el polvo de hornear (ya tamizados) y formar una masa

Oflamos la masa (la dividimos en dos partes) a una masa la oflamoshasta tener una altura de 1 cm y cubrimos la tartera

Para el relleno, mezclamos la ricota con el azúcar y los huevos. A esa mezcla le agregamos la vainilla, no dejamos de batir hasta tener una crema cremosa (se notará como si estuviese cortada pero no se asusten)

Agregamos el relleno a la tartera y cubrimos con la otra parte de la masa. Pinchamos con un tenedor la tarta

Llevamos a horno precalentado alrededor de unos 45 minutos. Para saber si está lista, notaremos un color marrón clarito. Dejamos enfriar

Espolvoreamos con azúcar impalpable y le pueden hacer copitos de dulce de leche a su alrededor. A disfrutar😋