تمامی مواد باید هم دمای محیط باشند.تخم مرغ وشکرو وانیل باهمزن زده تا سفیدکشدارشودوذرات شکردرآن مشخص نباشد

روغن وشیر را به مخلوط تخم مرغی افزوده ودرحد همزدن مخلوط میکنیم

آرد وبکینگ پودر سه بار الک شده را روی مایع تخم مرغی الک میکنیم و با لیسک دریک جهت مخلوط میکنیم

کشمش ها را باگردو به آرد آغشته میکنیم تا درکیک ته نشین نشوندبه مواد اضافه کرده ودورانی هم میزنیم

قالب کیک را چرب کرده وآرد پاشی میکنیم مایع کیک رامیریزیم وچندبارقالب را به زمین میکوبیم تاهوای اضافی گرفته بشه وکیک خوب پف کنه

بادمای ۱۸۰درجه درفر ازقبل گرم شده در طبقه وسط قرار میدهیم ۴۵دقیقه بعد کیک آماده است.البته همیشه دمای فرها با هم متفاوت هستند بعضی وقت ها زمان بیشتری لازم.حتما زیر ۳۰دقیقه درفر بازنکنیدچون پف کیک می‌خوابه.بعداززمان موردنظرباخلال دندان تست میکنیم
نوش جان،🌹🌹🌹🌹🌹