Filloas de Carnaval de mi abuela
Este plato, junto a las orellas, nunca falta en casa por esta época. La clave para conseguir su característico sabor ahumado es usar tocino como grasa, y una buena sartén antiadherente. Mi relleno favorito es un toque de dulce de leche 😜 #cocinadecarnaval
Filloas de Carnaval de mi abuela
Este plato, junto a las orellas, nunca falta en casa por esta época. La clave para conseguir su característico sabor ahumado es usar tocino como grasa, y una buena sartén antiadherente. Mi relleno favorito es un toque de dulce de leche 😜 #cocinadecarnaval
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Tamizar la harina.
- 2
Mezclar los huevos con el resto de líquidos.
- 3
Agregar la harina y batir todo muy bien hasta que no queden grumos, preferiblemente con una batidora. Dejar reposar la masa media hora en la nevera.
- 4
Poner a calentar una sartén antiadherente. Cuando esté bien caliente, engrasa la suferficie con tocino. Con ayuda de un cucharón, añade la mez la y distribuye uniformemente por toda la sartén.
- 5
Cocina a fuego lento hasta que los bordes se levanten y se puedan coger con los dedos y levantar completamente para darle la vuelta a la filloa. Cocinar unos minutos más hasta que se dore.
- 6
Cuando esté lista, sacar del fuego y colocar en un plato. Repetir la operación hasta que se acabe la mezcla.
- 7
Dejar enfriar y rellenar con los ingredientes de tu elección.
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