Iris secara fillet dada ayam

Kocok putih telur

Campur tepung terigu bersama sedikit merica, garam, dan penyedap rasa

Celupkan fillet ayam kedalam adonan kocokan putih telur,lalu celup ke adonan tepung.kocok kocok

Goreng di minyak panas (setelah menggoreng pasti minyak akan kotor karena tepung). Lalu angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus : 1.panaskan sedikit minyak atau margarin di wajan, tambah bawang putih dan bawang bombay, dan cabe rawit yg sudah dicincang, 2. Masukan saus sambal dan saus tomat,aduk dan tambahkan air, 3.tambahkan gula,garam,merica,pnyedap rasa sesuai selera, 4. Tuangkan saus pada ayam yang sudah digoreng tadi