کدو حلوایی و شکر و تخم مرغ را داخل غذا ساز ریختم تا حسابی با هم مخلوط بشن و مایه صاف و یکدستی آماده بشه. البته به صورت دستی هم می تونید مواد رو با هم مخلوط کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو با هم یک بار الک کنید و به مواد در چند مرحله اضافه کنید. سپس شیر را کم کم اضافه کنید تا غلظت مواد به غلظت ماست برسد

در صورت دلخواه گردوی خرد شده را آخر سر اضافه کنید. چون داخل مواد از آرد برنج استفاده شده ، بهتره چندساعتی استراحت کنه. می تونید حتی نیمی از مواد رو سرخ کنید و مابقی رو داخل یخچال نگه دارید و روز بعد سرخ کنید.روغن را داخل ماهتابه بریزید. با شعله ملایم اجازه بدید تا روغن گرم شود ، بعد از مواد آماده شده با قاشق داخل روغن بریزید و اجازه بدید هم مغز پخت و هم سرخ شود.