Brownies Kukus Keju Pandan

Name: Brownies Kukus Keju Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir kuning telur; 2 butir putih telur; 65 gr gula pasir; 4 gr cake emulsifier (me: SP); 75 gr tepung terigu protein sedang; 10 gr susu bubuk full cream; 1/4 sdt baking powder (BP); 1/4 sdt vanili bubuk; 30 gr mentega (me: margarin); 30 gr margarin; 40 gr coklat blok putih; 40 gr cream cheese (me: keju parut untuk dicampur dalam adonan); 1/2 sdt pasta pandan; butter cream siap pakai; 20 gr keju cheddar, parut untuk taburan; selai strowberi, untuk hiasan (optional)

meilya ayu silvianingtias @silvi54

Recook: 21 Februari 2019

Membuat brownies ini untuk dibagi-bagi ke tetangga dekat. Sekaligus ingin menghapus rasa penasaran akan brownies kukus keju pandan. Karena sebelumnya hanya pernah makan brownies cokelat baik kukus atau pun panggang.

Sumber:
http://www.justtryandtaste.com/2011/01/brownies-keju-pandan-pandan-cheese.html?m=1

Diadaptasi dari:
500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.

Loyang:
persegi 16x16cm / 18x18cm.
Ingin hasil tinggi pakai loyang loaf 20x10cm.

Adonan:
1/2 dari resep asli

Recook: 21 Februari 2019

Sumber:
http://www.justtryandtaste.com/2011/01/brownies-keju-pandan-pandan-cheese.html?m=1

Diadaptasi dari:
500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.

Loyang:
persegi 16x16cm / 18x18cm.
Ingin hasil tinggi pakai loyang loaf 20x10cm.

Adonan:
1/2 dari resep asli

Lebih banyak

Brownies Kukus Keju Pandan

meilya ayu silvianingtias @silvi54

Recook: 21 Februari 2019

Sumber:
http://www.justtryandtaste.com/2011/01/brownies-keju-pandan-pandan-cheese.html?m=1

Diadaptasi dari:
500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.

Loyang:
persegi 16x16cm / 18x18cm.
Ingin hasil tinggi pakai loyang loaf 20x10cm.

Adonan:
1/2 dari resep asli

Recook: 21 Februari 2019

Sumber:
http://www.justtryandtaste.com/2011/01/brownies-keju-pandan-pandan-cheese.html?m=1

Diadaptasi dari:
500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.

Loyang:
persegi 16x16cm / 18x18cm.
Ingin hasil tinggi pakai loyang loaf 20x10cm.

Adonan:
1/2 dari resep asli

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirkuning telur
2 butirputih telur
65 grgula pasir
4 grcake emulsifier (me: SP)
75 grtepung terigu protein sedang
10 grsusu bubuk full cream
1/4 sdtbaking powder (BP)
1/4 sdtvanili bubuk
Cairkan:
30 grmentega (me: margarin)
30 grmargarin
40 grcoklat blok putih
40 grcream cheese (me: keju parut untuk dicampur dalam adonan)
1/2 sdtpasta pandan
Bahan pelengkap:
butter cream siap pakai
20 grkeju cheddar, parut untuk taburan
selai strowberi, untuk hiasan (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Olesi loyang dengan margarin, taburi tepung terigu tipis merata.
2

Ayak tepung terigu, susu bubuk, BP, & vanili. Sisihkan.
3

Cairkan mentega, margarin, coklat blok putih, cream cheese, & pasta pandan dengan cara ditim.
4

Panaskan kukusan, api sedang.
5

Dalam wadah, masukkan telur, gula, & emulsifier. Mixer sampai mengembang, kental, putih, & berjejak.
6

Masukkan ayakan campuran tepung, aduk rata menggunakan spatula. Jangan lama-lama.
7

Masukkan cairan campuran mentega, aduk balik sampai rata. Jangan sampai ada endapan mentega di dasar adonan.
8

Me: masukkan keju parut, aduk rata seperlunya.
9

Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam adonan.
10

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus dengan api sedang selama ± 25-30 menit. Jangan membuka tutup selama proses pengukusan.
11

Tes dengan tusuk sate, bila tidak ada adonan yang menempel menunjukkan bolu telah matang. Angkat loyang dari kukusan. Dinginkan selama ± 5 mnt, keluarkan brownies dari loyang.
12

Olesi brownies dengan butter cream. Taburi keju parut. Potong-potong. Beri selai stroberi pada bagian tengah kue.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

meilya ayu silvianingtias @silvi54

pada 05 Maret 2022 07.59

Ibu dari 2 putri Ara & Asa. Memasak untuk suami & anak, juga memasak karena rasa penasaran...yang masih lebih sering gagalnya daripada suksesnya. Sudah banyak mencoba tapi tak pernah diabadikan...paling hanya dicatat tanpa bisa melihat lagi hasil gagal/ suksesnya. Alhasil saat ingin recook kembali...harus googling cari resepnya lagi. Semoga dengan menulis di cookpad jadi lebih mudah saat menelusuri jejak masakku.

Lebih banyak

Komentar (3)

anggri investadian @cook_31699579

13 Februari 2023 02.10

Kak itu kl gak pk coklat putih gimana ya?apa berdampak sama tektur kue nya apa gimana?

Kata kunci

Brownies Keju Gula Kuning Telur Susu Bubuk Stroberi Pasta Tepung Cokelat Cream Cheese Terigu Protein Sedang Pandan Mentega Cheddar Selai Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya