Kue Nagasari Potong
Recook: 22 Februari 2019
Masih untuk dibagi-bagi ke tetangga dekat. Rindu dengan kue satu ini, yang rasanya manis & gurih...enakkk. Tapi malas bungkus-bungkusnya. Nyari-nyari resep kue nagasari yang sudah tidak perlu diragukan lagi dari Ny. Liem. Adonan dicetak di loyang saja...matang...dinginkan...potong-potong...bungkus kilat.
Sumber:
http://www.justtryandtaste.com/2013/04/nagasari-si-kue-pisang.html?m=1
Adaptasi dari:
500 Resep Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati, oleh Chendawati - Kue Pisang
Loyang:
persegi 20x20cm
Kue Nagasari Potong
Recook: 22 Februari 2019
Masih untuk dibagi-bagi ke tetangga dekat. Rindu dengan kue satu ini, yang rasanya manis & gurih...enakkk. Tapi malas bungkus-bungkusnya. Nyari-nyari resep kue nagasari yang sudah tidak perlu diragukan lagi dari Ny. Liem. Adonan dicetak di loyang saja...matang...dinginkan...potong-potong...bungkus kilat.
Sumber:
http://www.justtryandtaste.com/2013/04/nagasari-si-kue-pisang.html?m=1
Adaptasi dari:
500 Resep Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati, oleh Chendawati - Kue Pisang
Loyang:
persegi 20x20cm
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Olesi loyang menggunakan minyak & beri alas plastik/ baking paper, olesi minyak lagi.
- 2
Membuat adonan B:
Dalam wadah, masukkan tepung tapioka & santan, aduk sampai tercampur rata. - 3
Membuat adonan A:
Ambil panci, masukkan tepung beras & santan. Aduk sampai tercampur rata & tidak ada gumpalan. Bila ada gumpalan, saring agar adonan halus. - 4
Masukkan gula, garam, vanili, & daun pandan.
- 5
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- 6
Masukkan bahan B, masak terus sambil diaduk, sampai adonan menjadi kental, pekat, & santan mengering.
- 7
Bila adonan yang dihasilkan menggumpal, bisa dihaluskan menggunakan food prosesor/ disaring menggunakan saringan kawat yang berlubang-lubang besar.
- 8
Panaskan kukusan menggunakan api sedang. Alasi tutup kukusan dengan kain, agar air tidak menetes ke adonan.
- 9
Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang. Tata pisang (me: 2 pisang berjajar memanjang, diberi jarak, ditata lagi 2 pisang berjajar memanjang, tata sampai merata di atas adonan).
- 10
Tuang 1/2 adonan lagi ke dalam loyang, menutupi pisang.
- 11
Kukus selama ± 20-30 menit sampai matang.
- 12
Dinginkan. Keluarkan dari loyang. Potong-potong.
- 13
Bungkus menggunakan daun pandan (tinggal ngambil di pot) & plastik.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada meilya ayu silvianingtias bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar