ফ্রাই প্যানে অল্প সুজি ভেজে জল ও নুন দিয়ে একটি মন্ড বানিয়ে নিতে হবে।

সুজির মন্ডটির মধ্যে আলু সেদ্ধ, পেঁয়াজ কুচি, নুন, ধনেপাতা, লংকা গুঁড়ো, ভাজা মশলা গুঁড়ো, চাট মশলা, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।এরপর কাটলেট আকারে তৈরী করে নিতে হবে।

একটি পাত্রে জল দিয়ে তারমধ্যে কর্ন ফ্লাওয়ার গুলে নিতে হবে।

আলু সুজির কাটলেট গুলোকে প্রথমে কর্নফ্লাওয়ারে ডুবিয়ে তারপর বিস্কুটের গুড়োয় মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে। এরপর টমেটো সস ও স্যালাড এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।