আটা তে স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে জল দিতে মেখে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, রশুন একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে।

পুর বানানোর জন্যে একটা পাত্রে ছোলার ছাতু, ধনেপাতার পেস্ট, আচার, স্বাদ অনুযায়ী লবণ,রোস্টেড জোয়ান ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার মাখা আটা থেকে ৮ টা বল করে নিতে হবে, এক একটা বল নিয়ে তার মধ্যে পুর ভরে রুটি বানিয়ে সেকে নিতে হবে।

আমি তড়কা আর স্যালাড এর সাথে পরিবেশন করেছি।