বাঙালির ঘরে ঐতিহ্যবাহী খাবার এই চিতল মাছের মুঠিয়া। সবার মতোই আমারও খুব প্রিয়।

#MSRweek1মহালয়ার দিনে চিতল মাছের কালিয়া আমাদের বাড়ির সবার খুব প্রিয় ডিশ।

#ফেব্রুয়ারি২আমার বানানো সাবেকি বাঙালি রান্না চিতল মাছের মুইঠ্যা

চিতল ফিস কারী#এটি একটি খুব সুস্বাদু মাছের রেসিপি। আর বানাতেও খুব অল্প সময় লাগে।#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#ebook2#দূর্গাপূজাচিতল মাছের মুইঠ্যা মাছের একটি সুস্বাদু রেসিপি।এটা আমরা কোন উৎসবে বাড়িতে রান্না করতে পারি।

#ইবুক রেসিপি নং 8#Teamtrees 9অসাধারণ সুস্বাদু এই রেসিপিটি চিতল মাছের পেটির অংশ বাদ দিয়ে পিঠের অংশ কুড়িয়ে মন্ড তৈরী করে নিয়ে বানানো হয়.

#ebook06#week8

#VS1ইলিশ মাছ আমরা সবাই খেতে খুবই ভালবাসি। কিন্তু ইলিশ মাছের লেজে কাটা এত বেশি থাকায় বাড়ির অনেকেই লেজ খেতে চায় না। তাই এইভাবে বানিয়ে নেওয়ার পর আর কোনো সমস্যা ই থাকে না। ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা খেতে দারুণ লাগে। বন্ধুরা একবার অবশ্যই বানিয়ে খেয়ে দেখুন।

#আমারপ্রথমরেসিপি

#ebook2এটি একটি সনাতন বাঙালী রান্না ৷ চিতল মাছ খুবই সুস্বাদু এবং প্রচুর কাঁটা যুক্ত মাছ | এটি দিয়ে অনেক রকমারি রান্না করা যায় ৷ প্রধানত পেটির অংশটি নিয়েই চিতল কালিয়া রান্নাটি করা হয় ৷ যা ছোট বড় সবারই ভালো লাগবে ৷

#KDআমার কিচেন ডায়রি তে দুপুরে বা রাত্রে ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য খুব ভালো লাগবে চিতল মাছের ঝোল

#jamai2021চিতল মাছের মশলা পেটি

#ebook 2জামাইষষ্ঠী বলে কথা ঠিক মত জামাই আদর না করলে হয়!চিতলের কাটা বেছে খেতে হলে এক কান্ড‌ই হবে, তাই এই ব‍্যবস্থা করা হল।"চিতল মাছের মুইঠ‍্যা, গরম ভাতে দুই‌টা" জামাই এর আলাদা প্লেটে আছে।

#ebook2#নববর্ষ রেসিপিনববর্ষ মানেই আমরা ভালোমন্দ খেয়ে থাকি তাই আমি এখানে চিতল মাছের পেটির ঝাল করেছি খেতে খুব সুস্বাদু ও অসাধারণ

#Baburchihut #প্রিয়রেসিপি #আমারপ্রথমরেসিপিচিতল মাছের মুইঠ্যা একটি সাবেকি বাঙালি রান্না যা বাঙালিদের খাদ্যতালিকায একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ।এটি মূলত চিতল মাছের গাদার বা পিঠের অংশ কে কুরিয়ে নিয়ে তৈরি করা হয়।মুঠো করে জলে সেদ্ধ করে মাছের কোফ্তা গুলো তৈরি করা হয় বলে একে বোধয় মুইঠ্যা বলে।অত্যন্ত সুস্বাদু রান্নাটি এখন অনেক বাঙালির রান্নাঘরেই অন্যান্য রান্নার সঙ্গে সমাদরে স্থান করে নিয়েছে।আমার ঠাকুমার হাতে এই রান্নাটি অনবদ্য স্বাদ হত। প্রায়শই এই রান্নাটি আমাদের বাড়িতে রান্না করত মা। এখন আমি নিজেই এই রান্নাটি করি।আমার প্রিয় পদের মধ্যে চিতলের মুইঠ্যা অন্যতম একটি পদ।

#Kitchenalbelaকথায় বলে,'মাছে ভাতে বাঙালি',,এখানে আমি ভাতের সাথে চিতল মাছের কালিয়া করেছি,,,এটি একটি সাবেকি রান্না আর আমার খুব প্রিয়।

#ইবুক রেসিপি নং 16#Teamtrees 5চিতল মাছের মাথা দিয়ে এই রেসিপি টি খুবই সুস্বাদু.

#ইবুক

#স্পাইসিআপনারা আমার রেসিপি র নাম তা শুনেই বুঝতে পেরেছেন রান্নাটা খুবই মশলাদার। আমরা বাঙালিরা দুপুরে ভাতের সঙ্গে মশলাদার রান্না খেতে খুবই পছন্দ করি।

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর #মাছের রেসিপি

#কুচো চিংড়ি রেসিপিআমি এই রেসিপি থেকে কুচো চিংড়ি দিয়ে ভর্তা বানিয়েছি | রান্নাটা বেশ সহজ মজাদার এবং খেতেও বেশ লোভনীয় হয়েছে ৷

#লাঞ্চ রেসিপিমাছের ডিম অনেকেই বড়া বা বড়ার ঝোল বানিয়ে খায়. আজ আমি খুব সহজ আর সুস্বাদু মাছের ডিমের ভর্তার রেসিপি শেয়ার করছি যা ভাতের সাথে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।

#SFবাঙালীর ভাতের পাতে মাছ না হলে চলে না, তাই রোজ দিনকার ভাতের প্রধান মেনু হলমাছ | আজ আলুদিয়ে মাছের ঝোল. বানিয়েছি | এটা খুবই সহজ রেসিপি,উপকরণও সাদামাটা ।পেয়াজ আদাটমেটো, জিরাধনেলংকানুন হলুদ আলু আর মাছ | আর অবশ্যই সঃ তেল |

#goldenapron3

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি

#স্পাইসিমাছের ঝোল বা ঝাল বাঙালির হেসোলে রোজ কার ধারা বাহিক রান্না তাই একটু অভিনব ভাবে তৈরি করেছি চিতল মাখনী, যা ভাত বা রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে ।

মাছের রেসিপি

#fরোজ আগে আমি মাছের ঝোল মাছের ঝোল মাছ ভাজা না খেয়ে এভাবে যদি মাছের ভর্তা বানানো যায় তাহলে গরম ভাতে খেতে এটি খুবই সুস্বাদু লাগে।

#kitchenalbela

#GA4#week4আমি এই সপ্তাহে গ্ৰেভী বেছে নিলামনারকেলের দুধ দিয়ে চিতল মাছের টেষ্টি টেষ্টি মালাই গ্ৰেভী রান্না করলাম গরম ভাতে আহা !!