सबसे पहले एक बर्तन में बेसन लिज्ये और उसमे ऑयल, अजवाइन और नमक डाल कर सब मिक्स कीजिए।

अब इसमें जरूरत मुताबिक पानी मिलाकर आटा गूथ लिज्ये। आटा ना सख्त ना लूज ऐसा होना चाए।

अब आटे को १० मिनिट गूथ लिज्ये और फिर पापड़ी बना ने के मसीन के आटा रखे।

दूसरी साइड ऑयल गरम करने रखे और एक कटोरी में काला नमक और मिर्ची पाउडर मिलाकर साइड पर रखे।

ऑयल जब गर्म हो जाए तब इसमें मशीन से पापड़ी बना कर ऑयल में पापड़ी को तल लीजिए। दोने तरफ से गोल्डन पक जाए तब इसे बाहर निकल लिज्ये और तुरंत ही इसके ऊपर मिर्ची वाला मसाला जो बनाए है वो छिड़के और तुरंत ही गरम गर्म पापड़ी के मजे लिज्ये।