सबसे पहले हम मेथी को काटकर उसे अच्छे से धो लेंगे|उसके बाद एक परात लेंगे,उसमें गेहूं का आटा और मेथी लेंगे, अब उस गेहूं के आटे और मेथी में हरी मिर्च,नमक,लाल मिर्च,हींग डालकर उस गेहूं के आटे को पानी से गूंथ लेंगे|

अब एक नॉन स्टिक तवा लेंगे,उसे गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे|अब मेथी के आटे की गोल लोई बनाकर उसे रोटी के आकार का बेल लेंगे और तवे पर डाल देंगे और फिर उसे हल्के तेल या घी से सेंक लेंगे,जब मेथी के पराठे अच्छे से सीक जाए,तो उसे गैस से उतार लेंगे| इसी प्रकार सारे आटे के पराठे सेंक लेंगे और नॉन स्टिक तवे को गैस से नीचे उतार लेंगे और गरम-गरम मेथी के पराठे सॉस या हरे धनिए की चटनी के साथ सबको सर्व करेंगे|