Comenzamos rallando la zanahoria o picándola chica y la llevó a la licuadora, agregó el azúcar, también el aceite y los huevos. Licuo por 2 o 3 minutos, luego agregó todos los secos, la harina de arroz, el almidón, el polvo de hornear y también licuo.

Sí cuesta un poco que se mezcle a los ingredientes, apagó la licuadora y con una cuchara ayudó a mezclar, prendo de nuevo la licuadora y si no puede moverse la preparación agregó un poco de leche hasta que licúe.

Luego enmantecamos una budinera o tortera y pongo la preparación.

Por arriba le agregó maní pasas nueces lo que te guste y llevo a un horno de 180° entre 35 y 40 minutos y listo.