Ayak tepung terigu bersama baking powder dan baking soda, sisihkan

Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan garpu. Campur dengan SKM dan garam. Aduk hinggara rata. Sisihkan.

Siapkan baskom lalu pecahkan telur, campur dengan gula pasir dan vanila cair. Mixer sampai mengembang, berwarna putih pucat dan berjejak.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan soda kue yang telah diayak sebelumnya. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan rata (jangan terlalu keras mengadonnya agar adonan tidak bantat).

Lalu masukkan campuran pisang, SKM dan garam yang telah dicampur sebelumnya. Aduk perlahan hingga adonan rata.

Lalu terakhir masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk perlahan hingga rata (harus benar-benar rata agar margarin tidak mengendap dan menyebabkan bolu bantat)

Panaskan alas baking pan di kompor dengan api kecil.

Siapkan loyang (baking pan) olesi dengan margarin dan beri sedikit tepung terigu.

Masukkan adonan bolu ke dalam baking pan. Lalu hentak-hentakkan baking pan agar tidak ada udara yg terperangkap di dalamnya. Lalu tutup. Masak di atas kompor dengan dialasi alas baking pan yang telah dipanaskan sebelumnya. Masak selama +-45 menit dengan api kecil tanpa dibesar kecilkan. Jika sudah garing buka tutup pan lalu uji tusuk dengan lidi. Jika tidak ada adonan yg menempel tandanya bolu telah matang sempurna. Angkat bolu tunggu agak dingin lalu keluarkan dari baking pan.

Tunggu bolu hingga benar-benar dingin. Setelah dingin bolu siap dipotong-potong dan disajikan.