પંચમેળ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)

Name: પંચમેળ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)
Yield: 4 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 ટેબલસ્પૂન તુવેરદાળ; 2 ટેબલસ્પૂન મગની છડી દાળ; 2 ટેબલસ્પૂન ચણાની દાળ; 2 ટેબલસ્પૂન મસૂરની દાળ; 2 ટેબલસ્પૂન અડદની દાળ; 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; 1 ઝીણું સમારેલું ટમેટું; 1 ટીસ્પૂન આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ; 2 ટેબલસ્પૂન તેલ; 1 ટીસ્પૂન રાઈ; 1 ટીસ્પૂન જીરુ; 2-3 સૂકા લાલ મરચા; 1 ટીસ્પૂન હળદર; 2 ટીસ્પૂન મરચું; મીઠું સ્વાદાનુસાર; કોથમીર

Ushma Vaishnav @homechef_ushma

#FFC6

વધુ વાંચો

પંચમેળ દાળ (Panchmel Dal Recipe In Gujarati)

Ushma Vaishnav @homechef_ushma

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 વ્યક્તિ

2 ટેબલસ્પૂનતુવેરદાળ
2 ટેબલસ્પૂનમગની છડી દાળ
2 ટેબલસ્પૂનચણાની દાળ
2 ટેબલસ્પૂનમસૂરની દાળ
2 ટેબલસ્પૂનઅડદની દાળ
1ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1ઝીણું સમારેલું ટમેટું
1 ટીસ્પૂનઆદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ
2 ટેબલસ્પૂનતેલ
1 ટીસ્પૂનરાઈ
1 ટીસ્પૂનજીરુ
2-3સૂકા લાલ મરચા
1 ટીસ્પૂનહળદર
2 ટીસ્પૂનમરચું
મીઠું સ્વાદાનુસાર
કોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ બધી દાળને ધોઈને 1/2કલાક માટે પલાળી રાખો. પછી કૂકરમાં બાફી લો.
2

હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ, જીરું અને સૂકા લાલ મરચા નો વઘાર કરો. તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. ડુંગળી ગુલાબી કલરની થાય એટલે તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા ઉમેરો. સહેજ પોચા પડે એટલે તેમાં આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર સાંતળો.
3

હવે તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં બાફેલી દાળ ઉમેરી 5 મિનિટ માટે ઉકળવા દો. ઉપર કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો.