સૌ પ્રથમ ઘઉં ના લોટ કે ચાળી એક મોટા બાઉલ માં લેવો તેમાં હળદર પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, મીઠું, જીરા પાઉડર અને તલ ઉમેરી મિક્સ કરો હવે તેમાં તેલ ઉમેરો

હવે બરાબર મિક્સ કરી તેમાં પાણી ઉમેરી કણક બાંધી લો અને ઢાંકી ને 15 મિનિટ રાખો

હવે કણક ને બરાબર મસળી લો અને નાના નાના લુવા કરી લો અને નાની નાની પૂરી વણી લો તેના ઉપર કાપા પાડી લો

હવે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો અને મીડીયમ ગેસ ઉપર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો

હવે પૂરી ઠંડી થાય ત્યારે ડબ્બા માં ભરી લો આ પૂરી ને તમે 15 થી 20 દિવસ સ્ટોર કરી શકો છો