Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan garam kedalam wadah

Tuang air mendidih kedalam wadah, aduk.

Uleni. jika sudah kalis, bentuk sesuai selera

PENTING!!!
masukkan cuanki kedalam wajan yang sudah diberi minyak (dalam keadaan mati), kemudian nyalakan api (api yang sangat kecil)

Goreng hingga matang dan sajikan (kalau hasil cuankinya garing dan renyah berarti berhasil)