প্রথমে দুধ পটিয়ে রেখে নিন।

একটি কড়াই গরম হওয়ার পর ঘি দিন। ঘি গরম হয়ে আসলে সুজি ঢেলে নিন আর ঘন নড়াচড়া করে সুজি হালকা ভেজে নিন। যখন সুজিত থেকে সুন্দর গন্ধ বেরোবে ঠিক সেই সময় দুধ মিশিয়ে নিন। ভালো করে নেড়ে দিন।

এবার চিনি মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে নিন যতক্ষণ না সুজি ফুটে উঠে।

অবশেষে এলাচ গুঁড়ো আর ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে নিন। হয়ে গেল তৈরি মিষ্টি সুজি।