ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کردم سفیده رو به مدت پنج دقیقه با دور تند همزن زدم که ظرف رو برمیگردونیم نریزه و گذاشتم توی یخچال

سپس زرده ها و شکر و وانیل و عسل و آبجوش رو با دور تند همزن زدم تا پف کنه و کرم رنگ بشه

سفیده رو از یخچال خارج کردم و با زرده پف کرده مخلوط کردم(با لیسک به صورت دورانی)
سپس آرد و بیکینگ پودر که سه بار الک کرده بودم رو به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم

ته سینی توستر کاغذ روغنی گذاشتم و مواد رو توی سینی توسترم ریختم (۴۰*۳۰) و با دمای ۱۶۰ به مدت ربع ساعت گذاشتم پخته بشه
و بعد از خارج کردن سینی روی اون ی دستمال گذاشتم تا کمی خنک بشه
کمی که خنک شده کاغذ روغنی رو جدا کردم و با همون دستمال کیک رول کردم و گذاشتم یخچال

وقتی خوب سرد شد ۲۰۰ گرم خامه قنادی که آماده کرده بودم
بعد از جدا کردن دستمال روی کیک پهن کردم و دوباره رول کردم و گذاشتم یخچال
بعد از ی ساعت میتونید برش بزنید و نوش جان کنید