تخم مرغ و وانیل و پودر شکر رو با همزن خوب زدم تا کشدار و سفید رنگ بشه. (۵ دقیقه)

روغن رو اضافه کردم.

بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کردم چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه.

و داخل مواد ریختم و یه کوچولو با همزن زدم.

آرد و پودر هل رو ۳ بار الک کردم و به مواد اضافه کردم و هم زدم ، خمیر حاصله کمی سفته و مثل حلواست.

توی ظرف درب دار ریختم و یک ساعت در یخچال گذاشتم

بعدکف سینی فر کاغذ روغنی انداختم. دستم رو به روغن مایع زدم و آغشته کردم و از خمیر به اندازه یه گردو برداشتم (۳۶گرم گرفتم)و گرد کردم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم
بعد یه طرفش رو توی کنجد غلطوندم و توی سینی با فاصله چیدم حتما فاصله رعایت بشه چون حسابی پف می کنه. خمیر چسبنده است هر بار دستتون رو به روغن بزنین.

سینی رو در طبقه وسط فر که یه ربع قبل گرم کردم با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه قرار دادم.

بعد از اینکه از فر خارج کردین اجازه بدین کاملا خنک بشه و از حرارت بیافته و بعد حتما داخل ظرف در بسته نگه داری کنید چون در فضای محیط خشک میشه.