কড়াই তে সরষের তেল দিয়ে সেদ্ধ ডিম গুলো হাল্কা ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই তেলে স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে হাল্কা বাদামি করে ভেজে তার মধ্যে নারকেল বাটা, পোস্ত বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী লবণ, চিনি দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

মশলা থেকে তেল ছেরে দিলে তার মধ্যে ভাজা সেদ্ধ ডিম দিয়ে আরও ১ মিনিট কষিয়ে পরিমাণ মতো জল এবং গোটা কাচা লঙ্কা দিতে হবে।

ঝোল ফুটে মাখা মাখা হলে নামিয়ে গরম গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন।