Masukan tepung terigu lalu tuang air mendidih ke adonan, aduk sampai rata

Masukan abwang putih, penyedap yang sudah di ulek

Uleni sampai tercampur, tambahkan telur. Aduk rata. Masukan tepung tapioka. Aduk menggunakan tangan, jangan takut keras, hasil pempek nya kenyal dan endulll. Bentuk pempek sesuai selera baik bentuk lenjer,adaan atau kapal selam. Untuk adaan bisa dikasih daun bawang di adonan nya biar tambah gurih.

Didihkan air di panci yang sudah di tambahkan minyak dan garam agar pempek tidak lengket saat di rebus, lalu masukan pempek. Kalau sudah mengambang. Angkat. Dinginkan di kulkas, kalau mau langsung goreng silahkan. Bisa juga di goreng setengah matang lalu simpan di freezer