સૌ પ્રથમ અડદ ની દાળ ને બરાબર ધોઈ 5 થી 6 કલાક પલાળી રાખો

હવે અડદ ની દાળ ને મિક્સર માં પીસી લેવી ત્યાર બાદ તેમાં લીલા મરચાં અને લીલા ધાણા ઉમેરી મિક્સ કરો

હવે એક વાટકી કે તવેથા ઉપર અડદ ની દાળ નું ખીરું મૂકી વચ્ચે હોલ પાડી લો અને ધીમે થી ગરમ તેલ માં નાખી તળી લો

હવે. સાંભાર માટે દાળ માં હળદર પાઉડર અને તેલ ઉમેરી બાફી લેવી અને વલોવી લેવી

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને એમાં રાઈ અને જીરુ,ઉમેરી તતડવા દો પછી ડુંગળી,ટામેટું,લસણ,લીલા મરચા,અને આદુ ને બારીક કાપી ઉમેરો અને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી થવા દો હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, હળદર પાઉડર, ધાણાજીરૂ,ઉમેરી મિક્સ કરો અને ઉકળવા દો હવે બાફેલી દુધી અને સાંભાર મસાલો ઉમેરો અને ઉકળવા દો ત્યાર પછી ગેસ બંધ કરી ઘી ઉમેરી ઢાંકી દો

હવે સાંભાર વડા ને નારિયળ ની ચટણી સાથે સર્વ કરો