Kolak Biji Salak
Salah satu takjil yang harus dicoba tiap bulan puasa, rasanya kenyel kenyel manis bisa juga ditambah es batu kalau suka..
Kolak Biji Salak
Salah satu takjil yang harus dicoba tiap bulan puasa, rasanya kenyel kenyel manis bisa juga ditambah es batu kalau suka..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi terlebih dahulu, setelah matang dan dingin kupas lalu potong dan haluskan. Campur semua bahan biji salak lalu uleni dan bentuk bulat bulat sesuai takaran.
- 2
Lalu buat bahan gula, masukkan air kedalam panci beserta daun pandan, gula pasir dan gula merah. Masak hingga gula larut kemudian saring agar bersih. Tunggu mendidih kemudian masukkan perlahan larutan tepung tapioka, aduk rata dan sisihkan.
- 3
Siapkan panci lain untuk merebus biji salak, masukkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan biji salak tunggu sampai mengapung lalu angkat dan setelah selesai masukkan kedalam panci berisi bahan gula tadi.
- 4
Kemudian buat bahan kuah santan, masukkan seluruh bahan kuah santan kedalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk, tunggu mendidih lalu angkat.
- 5
Terakhir plating, masukkan biji salak kedalam mangkuk, kemudian tambahkan kuah santan diatasnya. Siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar