একটি পাত্রে উপরোক্ত সব মশলা, নুন ও তেল মিশিয়ে নিন

টকদই ও বেসন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পনির টুকরো করে কেটে দিয়ে দিন

লেবুর রস ও কসুরি মেথি মিশিয়ে 20 মিনিট রেখে দিন

এবার কাঠিতে গেঁথে গ্যাসে গ্রীল করে নিন এবং লেবুর রস ও নুন ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন