आलू के चिप्स (aloo ke chips recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले आलू को छील कर धो कर चिप्स कटर में चिप्स बनाएंगे। फिर दो-तीन बार पानी से धोकर एक भगौने में पूरा पानी भरकर चिप्स को 5 से 10 मिनट पका लेंगे पानी में चौथाई चम्मच सेंधा नमक भी डाल देंगे।
- 2
अब छलनी में चिप्स को निकालकर एक कपड़े पर धूप में फैलाएंगे एक-दो दिन उलट-पुलट कर कुरकुरा होने व सूखने तक सुखएंगे। अब एक कड़ाही में घी गर्म करके चिप्स को उलट-पुलट कर तलेंगे।
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अब ऊपर से नमक, काली मिर्च और गरम मसाला डालकर सबको मिक्स करेंगे। अब हमारे व्रत के लिए चिप्स तैयार हैं।
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इन चिप्स को सुखाकर हम साल भर तक रख सकते हैं। जब मन चाहे घी में तलकर खा सकते हैं।
कीवर्ड
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