পেঁয়াজ স্লাইস করে নিতে হবে

লাউয়ের চোকলা ভালো করে জলে ধুয়ে নিতে হবে

কড়াইতে সাদা তেল দিতে হবে এবং এতে ফোরনে কালো জিরে দিতে হবে

এরপর পেঁয়াজ স্লাইস দিতে হবে এবং পেঁয়াজ হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে

পেঁয়াজ হালকা লাল হলে লাভের চোকলা দিয়ে দিতে হবে এর সাথে স্বাদমতো নুন হলুদ দিয়ে দিতে হবে

এরপর ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে 10 মিনিট

10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে লাউ য়ের চোকলা গুলি নরম হয়ে আসলে উপর থেকে কাঁচা পোস্ত ছড়িয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন লাউয়ের চোকলা ভাজা।