थोड़ी सी से सेवईं ले। मटर के दाने धो लें

एक कढ़ाई में देसी ही डालें जब घी गरम हो जाए तब अजवाइन डालें । ओर इसमें मटर के दाने डाल दे और थोड़ा सा भून लेंइसमें थोड़ा सा पानी डाल दें इसके बाद इसमें हल्दी नमक और मिर्चडालकर सेवईभी डाल दो।

ध्यान रखें कि सेवईं बहुत कम पानी मैं बनकर तैयार हो जाती है इसने पानी थोड़ा ही ले जब सेवई डालें उसके बाद से कलछी की सहायता से उलट-पुलट करते रहे हैं जब आप देखें कि सेवईं बन गई है तो गैस बंद कर दो गरम गरम सेवईतैयार है।