ابتدا تخم مرغ و وانیل رو به مدت ۱۱ دقیقه با همزن دستی و با سرعت زیاد هم بزنید.

حالا شکر را اضافه کنید و ۵ دقیقه هم بزنید.
👈اگر دوست داشتین می‌تونین مقداری هل،زعفران یا ریشه زعفران هم اضافه کنین اگر خواستید زعفران بریزید با آب کمی خیس کنید👉

✓هر چیزی که دوست دارید (کشمش،گردو،زعفران) در این مرحله اضافه کنید چون به خوبی مخلوط میشوند من کمی کشمش هم ریختم
اما میوه را در مرحله آخر مواد را دو قسمت کنید نصف مواد را بریزید میوه را بچینید بعد بقیه مواد را بریزید
میوه رو خیلی نازک نکنید که موقع پخت با کیک مخلوط بشه
و اینکه با بقیه مایه کیک حتماً روی میوه رو کاملا بپوشونید ✓

روغن و ماست رو اضافه کنید و بعد به مدت ۳ دقیقه هم بزنین.

آرد و بیکینگ پودر رو سه بار با هم الک کنید.

قاشق قاشق به مایه کیک اضافه کنید به آرامی و در یک جهت هم بزنید.

یک تابه رو بردارید تابه تون ضخیم نباشه و جنسش روحی باشه بهتره.
کف و بدنه رو با قلمو روغن بزنید بعد آرد پاشی کنید و آرد اضافه رو بتکانید.
مایه کیک رو اضافه کنید و اگه دوست داشتین روشو با مقداری کنجد تزئین کنید
👈قطر تابه ای که این کیک رو توش پختم ۲۵ سانت و عمقش ۸ سانته👉

قابلمه بزرگتر و ۲ تا ۳ دقیقه بذارین گرم بشه.تابه رو بذارین توی قابلمه بزرگتر و دمکنی بذارین
به مدت ۵۰ دقیقه با شعله کم بپزه
👈۲ دقیقه اول شعله رو بیشتر بذارین مثل وقتی برنج دم می‌کنیم👉

نــوش جان 🌷