सर्वप्रथम मध्ये तेल गरम करून घ्या त्यामध्ये अंडं फोडा त्यानंतर त्यामध्ये काळी मिरी पावडर मीठ टाकावे बुरजी करताना प्रमाणे मिक्स करतो तसे मिक्स करून घ्या आहे आता हे अंडं साईडला ठेवा.

आता आपण भात शिजवुन घ्यायचा आहे त्यासाठी थोडा मोकळा राईस तयार करावा

एका भांड्यामध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये लसुन परतून घ्या त्यामध्ये हिरवी मिरची सुद्धा टाका व परतून घ्या मध्ये पातीचा कांदा टाका व मीठ टाका व परतून घ्या तसेच त्यामध्ये गाजर सुद्धा टाकून घ्यावे. मोठ्या आचेवर हे सर्व परतून घ्यावे.

त्यामध्ये भात टाकावा पुन्हा व्यवस्थित परतून घ्यावे आपण जी भुर्जी बनवून ठेवली आहे ते टाकून व्यवस्थित परतून घ्या. अशा प्रकारे तयार होईल आपला एग राईस.