आलू टमाटर और शिमला मिर्च की सब्जी (Aloo Tamatar aur shimla mirch ki sabzi recipe in hindi)

Name: आलू टमाटर और शिमला मिर्च की सब्जी (Aloo Tamatar aur shimla mirch ki sabzi recipe in hindi)
Yield: दो लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 बड़ा शिमला मिर्च; 1 बड़ा टमाटर; 2 बड़े आकार के उबला आलू; 1 प्याज; 2 छोटे चम्मच तेल; 1 चुटकी हींग; 1/2 छोटा चम्मच सौंफ; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; स्वाद अनुसार नमक; 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1/4 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

Madhu bhati @Madhu81

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आलू टमाटर और शिमला मिर्च की सब्जी (Aloo Tamatar aur shimla mirch ki sabzi recipe in hindi)

Madhu bhati @Madhu81

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सामग्री

15 मिनट

दो लोग

1बड़ा शिमला मिर्च
1बड़ा टमाटर
2बड़े आकार के उबला आलू
1प्याज
2 छोटे चम्मच तेल
1 चुटकीहींग
1/2 छोटा चम्मचसौंफ
1/2 छोटा चम्मचजीरा
स्वाद अनुसारनमक
1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मचगरम मसाला
1/4 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 मिनट

1

सबसे पहले हम शिमला मिर्च प्याज़ और टमाटर को चौकोर टुकड़ों में या फिर अपने मनचाहे टुकड़ों में काट लेंगे।
2

अब हम एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे और इसमें तेल डालेंगे। तेल जब अच्छे से गर्म हो जाए तब हम इसमें हींग, जीरा और सौंफ डालेंगे।
3

जीरा जब चटक जाए तब हम इसमें प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालेंगे। ढक्कन लगाकर 2 मिनट के लिए कम आँच पर पकाएंगे। अब हम इसमें नमक और हल्दी डालेंगे। मिक्स करेंगे और ढक कर 2 से 3 मिनट पकाएंगे।
4

अब हम इसमें आलू को काट कर डाल देंगे और अच्छे से मिलाएंगे। 1 मिनट के लिए भूनेंगे। अब हम इसमें धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालेंगे। अच्छे से मिलाएंगे। 2 से 3 मिनट के लिए ढककर पकाएंगे।
5

टेस्टी आलू टमाटर और शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है रोटी के साथ सर्व करें।