Brambang Asem Khas Solo

Name: Brambang Asem Khas Solo
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikat daun ubi yg sudah disiangi; 3 butir bawang merah besar; 3 sendok air asam jawa; 5 buah cabe rawit; 1/2 ruas terasi; 1 butir gula jawa

Pratita Kusuma @pratitakusuma1

brambang asem khas Solo resep ibu. Paling enak dimakan pakai tempe gembus bacem, atau tempe gembus kemul.

Lebih banyak

Brambang Asem Khas Solo

Pratita Kusuma @pratitakusuma1

brambang asem khas Solo resep ibu. Paling enak dimakan pakai tempe gembus bacem, atau tempe gembus kemul.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

3 ikatdaun ubi yg sudah disiangi
Sambal brambang asem :
3 butirbawang merah besar
3 sendokair asam jawa
5 buahcabe rawit
1/2 ruasterasi
1 butirgula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bakar bawang merah, cabe rawit. dan terasi diatas api kompor sampai agak gosong
2

Haluskan Bawang merah, cabe rawit, terasi, garam, dan gula jawa. Setelah halus tambahkan air asam.
3

Rebus daun ubi selama 3 menit agar tetap crunchy, daun ubi cepat sekali lembek.
4

Sajikan daun ubi rebus dengan sambal brambang asem. Rasanya manis, asam, segar, daun ubinya masih krenyes2.