Tarta de frutas y crema pastelera (vegana)🌰🥜🥥🥧

Name: Tarta de frutas y crema pastelera (vegana)🌰🥜🥥🥧
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 62 gr Harina integral superfina; 40 gr Azúcar integral; 1 pizca Sal; 2 gr Bicarbonato de sodio; 15 gr Leche de almendras; 10 gr Aceite de canola; c/n Esencia de vainilla; 20 gr Almidón de maíz; 32 gr Azúcar integral; 30 gr Agua; 110 cc Leche de coco; c/n Esencia de vainilla; 10 gr Coco rallado; 25 gr Almendras; 50 gr Nueces pecanas; 15 gr Nueces de macadamia; 25 gr Castaña de cajú; 10 gr Semillas de chía, sésamo y amapola; 75 gr Azúcar integral; 25 gr Miel; 1/2 unidad Naranja

Coqui Alonso @Chef_coqui

Buenos aires

Una receta rica y vegana!!!!

Tarta de frutas y crema pastelera (vegana)🌰🥜🥥🥧

Coqui Alonso @Chef_coqui

Buenos aires

Una receta rica y vegana!!!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

120 minutos

4 porciones

Masa
62 grHarina integral superfina
40 grAzúcar integral
1 pizcaSal
2 grBicarbonato de sodio
15 grLeche de almendras
10 grAceite de canola
c/nEsencia de vainilla
Crema pastelera de coco
20 grAlmidón de maíz
32 grAzúcar integral
30 grAgua
110 ccLeche de coco
c/nEsencia de vainilla
10 grCoco rallado
Mix de frutas secas
25 grAlmendras
50 grNueces pecanas
15 grNueces de macadamia
25 grCastaña de cajú
10 grSemillas de chía, sésamo y amapola
75 grAzúcar integral
25 grMiel
1/2 unidadNaranja

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Para la preparación de la masa debemos, En un bowl unir todo secos, mezclar y formar una corona. En el centro, agregar los líquidos, unir la masa, estirar sobre film y fonzar un molde.
Pinchar y hornear.
2

Para la crema pastelera de coco debemos, En un bowl batir el almidón y el azúcar.
3

En una ollita calentar agua y leche de coco, unir con el batido anterior y cocinar hasta espesar.
4

Retirar del fuego, agregar el coco y la esencia.
Enfriar tapada con film.
5

Para el mix de frutas secas debemos, Tostar apenas las frutas y las semillas.
6

Fundir el azúcar y agregar la miel y la ralladura fina de naranja.
Unir todo y enfriar sobre silpat o papel manteca.
7

Una vez frío colocar sobre la tarta con la crema pastelera.
8

Se puede decorar con alguna cerezas, algunas hojas de menta e hilos de chocolate.