ابتدا هویج های شسته شده رو با پوست کن پوست گرفتم و با رنده درشت رنده کردم

سپس هویج ها ی رنده شده رو درون قابلمه ریختم ابتدا حدود ۵ دقیقه بدون آب هویج ها رو تفت دادم تا یکم نرم شدن این کار به خوشرنگ تر شدن مربا کمک میکنه بعد آب رو روی هویج ها ریخته و اجازه دادم تا کاملا نرم و پخته بشن *_توجه_!!!!!اگر قبل از پخته شدن هویج ها شکر رو اضافه کنیم هویج ها دیگه پخته نمیشن و خام باقی میمونن پس حتما" اجازه میدیم تا خوب نرم و پخته بشن هرگز درب قابلمه رو نبندید تا انتها ی پخت نباید درب ظرف مربا رو بست چون بد رنگ میشه

بعد از پخته شدن هویج حالا نوبت اضافه کردن شکر هست اندازه شکر درست به اندازه مقدار هویج هست مثلا " اگر ۵۰۰ گرم هویج داشتیم ۵۰۰ گرم شکر هم نیاز داریم به همین نسبت مقدار شکر تعیین میشه

توجه‌ بعد از سرد شدن مربا همیشه مربا هامون سفت تر میشن پس نباید خیلی زیاد و بیش از حد بجوشه همین که کمی از شهد سرد شده رو لای دو انگشت امتحان کردیم و حالت چسبنده داشت کافیه