ابتدا برنج و آب و کره و خلال بادام رو میذاریم روی شعله زیاد تا بجوشه، بعد از اینکه جوشید زیرش و کم میکنیم و میذاریم تا یک ساعت خوب بپزه ، بطوری که برنج شکوفه بزنه و لعاب بندازه

توی این مدت که برنج داره میپزه، گلاب و زعفران ساییده شده رو میریزیم روی هم و میذاریم کنار تا زعفرون رنگ پس بده

بعد از ۱ ساعت وقتی که برنج خوب پخت، شکر و زعفرون و گلاب و میریزیم و میذاریم ۳۰ الی ۴۰ دقیقه هم با شعله کم روی گاز باشه تا آب اضافیش تبخیر بشه

در آخر هم توی ظرف میکشیم و بعد از اینکه کمی سرد شد تزئینش میکنیم

نوش جان🥰💜

چندتا نکته :
اول اینکه وقتی برنج داره میپزه حتما در ظرفتون رو نیمه باز روش بذارین💥

دوم اینکه حواستون به مقدار شلی و سفتی شله زردتون باشه چون شله زرد بعد از سرد شدن کمی سفت میشه💥

سوم هم اینکه توی این رسپی برنج نیاز به خیس کردن نداره و لازم نیست برنج رو خیس کنید ، ولی اگر تمایل دارین که اینکارو انجام بدید ، برنج و با همون آب خودش (همون ۲۰ استکان آب توی رسپی)
بذارین به مدت ۱ الی ۲ ساعت خیس بخوره اینطوری زودتر هم میپزه ، پس حواستون به زمان پخت برنج باشه💥