Para la Esponja, mezclamos la leche tibia el azúcar y la levadura

Con la harina hacemos una corona y colocamos la esponja en el centro. Por otro lado mezclamos los huevos, el azúcar y la manteca, integrandolos con las manos.

Colocamos la mezcla en el centro, amasamos hasta obtener una masa que no se pegue. Llevamos a leudar, hasta duplicar su volumen.

Dividimos nuestra masa en 2 moldes de 22 cm aproximadamente.

Una vez dorada, que pinchamos con cuchillo y salga limpio, decoramos a gusto.

Para la crema pastelera, vertemos todos los ingredientes en una olla, y llevamos al fuego hasta espesar