ابتدا ۱/۵ لیوان آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت بگذارید.سپس نشاسته را در نصف لیوان دیگر آب حل کنید.

خلال بادام را در گلاب خیس کنید.
بعد از جوش آمدن آب شعله را ملایم کرده و نشاسته را در سه مرحله به آن اضافه کنید و بین هر مرحله حدود ۳ دقیقه فاصله بگذارید و مرتب هم بزنید تا جوش ریز زده و بو و مزه خامی نشاسته از بین برود. این مرحله حدود ۱۰ دقیقه طول می کشد

شکر را افزوده و به هم زدن ادامه دهید بعد از چند دقیقه زعفران را ریخته و هم بزنید.

در آخر خلال بادام را که در گلاب خیس کرده بودید افزوده حدود ۵ دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا کمی غلیظ شود رقیق تر از فرنی باشد چون زمانی که سرد شد سفت تر می شود.
گرم گرم در ظرف سرو ریخته و بگذارید کمی خودش را بگیرد سپس تزیین دلخواه را انجام دهید.

نکته
برای از بین بردن مزه خامی نشاسته حدودا باید ۲۰ الی ۳۰ دقیقه روی شعله ملایم هم زده شود.
نوووش جاااان