برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آرد و نشاسته ذرت و شیرخشک قنادی رو الک کنید و داخل تابه بریزید کره و روغن رو اضافه کنید و بعد حرارت رو روشن کنید و با حرارت خیلی کم شروع به تفت دادن کنید
- 2
همزمان تمامی مواد شربت رو ترکیب کنید و رویه حرارت ملایم بذارید تا شکر حل بشه وقتی شکر حل شد حرارت رو خاموش کنید و کنار بذارید شربت رو تا خنک بشه
- 3
ترکیب آرد ها رو مدام تفت بدین باید مثل ماست سفت باشه روون بودنش اگه دیدین سفته خیلی کم بهش روغن اضافه کنید زیاده روی نکنید برای اضافه کردن روغن..اونقدر تفت بدین تا رنگش تیره بشه البته با حرارت خیلی کم....وقتی خوب رنگش تیره شد حرارت رو خاموش کنید و بذارین خنک بشه..نکته حلوا عربی همینه که هم ترکیب اردها و هم شربت خنک بشن..
- 4
بعد که خنک شدن اردها رو روی حرارت ملایم بذارید و کم کم شربت رو اضافه کنید و مخلوط کنید و مدام هم بزنید تا یه حلوای صاف و روون و کشدار داشته باشید...این حلوا فقط کمی غلیظ میشه سفت نمیشه...و فوق العاده خوشمزس مزه سوهان میده حتما امتحان کنید با رعایت نکات...غلظت آخر حلوا رو هم به صورت ویدیو گذاشتم واستون..ممنون میشم پیجم رو داخل اینستا دنبال کنید
arezoo_yazdani_chef
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)